鯨肉のハンバーグ
2009.03.09 Monday
祖母が病院に入院してるので、お見舞いに行ってきました。
家から歩いて30分。
元気そうでホッとした。
帰りは甲子園商店街に寄り道。
歩いてココを通るのは初めて・・・キョロキョロしながら見学。
田舎のわりにすごくカオスな商店街なんですが、マスコットがいます。
甲子園口商店街キャラクターのコウチャン
生意気にも一軒屋で暮らしています。
コウちゃん、キャラ変わりすぎ。
統一感ゼロ。
甲子園口を見守る猫
これ以上近寄れません。
ぼやぼや歩いていたら
「鯨肉売ります」の手書き看板。
「鯨肉ミンチ・・・ハンバーグに!」
クジラのハンバーグ?どんな味なんだろう?
ハリハリ鍋と竜田揚げしか食べたことないから想像つかない。
首をかしげていると路地の裏からおっちゃんが手招きしています。
「見ていき、見ていき」
店内は場末のラウンジバーな内装で、
そこに大型の冷蔵庫と小型の冷蔵庫
壁にクジラについて書いてあるポスター、のぼり。
おっちゃんが熱心に説明してくれるんですが
とにかく長い!話が。(面白かったけど)
しかも入り口に立ってるから出れないし。
とりあえず、クジラハンバーグには興味があったので
ミンチ肉塊を購入。
これで1000円。
鯨肉って高い印象があるんだけど、安い。
捕鯨船から直だから!と言ってました。
おっちゃん自慢の手作りアンチョビが来週入荷するらしいので
ちょっと気になります。
アンチョビって美味しいのかな?
そして次の日、24時間かけて肉を解凍して
作ってみたハンバーグ。
牛ともブタとも違う・・・
臭みもなく、珍しい味。
半分おろしポン酢で食べました。
半分はお好みソースとケチャップを混ぜたのをかけて。
こっちもおいしい。
スタンダードなハンバーグレシピで作ったのですが、
生パン粉をドバっと入れてもふわっとならなかったので
もしかしたら水抜きした木綿豆腐を
潰して入れた方があうかもしれません。
ハンバーグは中くらいサイズが8個できました。
うち4個は焼いてから冷凍庫へ。
たまには寄り道してみるものだなー。
珍しいもの食べれた。
次は竜田揚げにチャレンジしてみたい。
家から歩いて30分。
元気そうでホッとした。
帰りは甲子園商店街に寄り道。
歩いてココを通るのは初めて・・・キョロキョロしながら見学。
田舎のわりにすごくカオスな商店街なんですが、マスコットがいます。
甲子園口商店街キャラクターのコウチャン
生意気にも一軒屋で暮らしています。
コウちゃん、キャラ変わりすぎ。
統一感ゼロ。
甲子園口を見守る猫
これ以上近寄れません。
ぼやぼや歩いていたら
「鯨肉売ります」の手書き看板。
「鯨肉ミンチ・・・ハンバーグに!」
クジラのハンバーグ?どんな味なんだろう?
ハリハリ鍋と竜田揚げしか食べたことないから想像つかない。
首をかしげていると路地の裏からおっちゃんが手招きしています。
「見ていき、見ていき」
店内は場末のラウンジバーな内装で、
そこに大型の冷蔵庫と小型の冷蔵庫
壁にクジラについて書いてあるポスター、のぼり。
おっちゃんが熱心に説明してくれるんですが
とにかく長い!話が。(面白かったけど)
しかも入り口に立ってるから出れないし。
とりあえず、クジラハンバーグには興味があったので
ミンチ肉塊を購入。
これで1000円。
鯨肉って高い印象があるんだけど、安い。
捕鯨船から直だから!と言ってました。
おっちゃん自慢の手作りアンチョビが来週入荷するらしいので
ちょっと気になります。
アンチョビって美味しいのかな?
そして次の日、24時間かけて肉を解凍して
作ってみたハンバーグ。
牛ともブタとも違う・・・
臭みもなく、珍しい味。
半分おろしポン酢で食べました。
半分はお好みソースとケチャップを混ぜたのをかけて。
こっちもおいしい。
スタンダードなハンバーグレシピで作ったのですが、
生パン粉をドバっと入れてもふわっとならなかったので
もしかしたら水抜きした木綿豆腐を
潰して入れた方があうかもしれません。
ハンバーグは中くらいサイズが8個できました。
うち4個は焼いてから冷凍庫へ。
たまには寄り道してみるものだなー。
珍しいもの食べれた。
次は竜田揚げにチャレンジしてみたい。